Обладает насыщенным вкусом с характерной терпкостью и приятным «тяжелым» ароматом. Создают его путем добавления к хмелевому суслу карамельного, жженного или темного солода, имеет тёмно-шоколадный цвет, за счет высокой экстрактивности начального сусла вкус пива получается плотным и насыщенным.